もつ煮への思い
ヒンデーは家族友人が美味しいと言ってくれるもつ煮を目指し、試行錯誤を繰り返し、やっと濃厚で臭みの無い柔らかいもつ煮が完成し、一度食べたらまた食べたくなる。そんな商品の販売に辿り着きました。
一つ一つ丹精込めて手作りしているので大量生産はできませんが、ぜひ一度ご賞味ください。
こだわりの点
新潟県の農家が生産から販売まで一貫し、生モツの下処理はとても丁寧にしっかり行い、全てにおいてこだわり抜いて作っています。
ヒンデーのもつ煮の成り立ち
ヒンデーのもつ煮を作るきっかけは2000年に友人のお母さんが作ってくれたもつ煮を食べ感動し、それ以来もつ煮に興味が湧き、自分でもそんなもつ煮を作ってみたいと思い、いろんなもつ煮を食べ歩き、試行錯誤を繰り返し何度もいろんな方に食べてもらい、何年もかけて作り続け、美味しい！また食べたい！とたくさんの方に言ってもらえるまでになりました。